תיירות-קולינרית

פלאון אווירונז - "הקינוח של מיו", וגם "התמחות טעימה של מבית לארזאק", סוג של טארט ממולא בחביצה, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר מִיוֹ שבמחוז אווירון שבמרכז דרום-צרפת: מוזיאון מיו, עיר האבנים (לה סיטה דה פייר), קניון דורבי (גורז' דה לה דורבי), המרכז המסחרי לה קאפל, ואם-איקס-טים-טואלב - מרכז ואטרקציית אופנועים לילדים !

גרגויו דה-ז'ן-לגום - גרגויו של ירקות צעירים, סלט פרחים וירקות צעירים, פרי המצאתו של השף הנודע מישל בראס, ממסעדת לה סוקט שבעיירה לאיול, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בכפר ברוס-לה-שאטו, מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", במסעדה הנ"ל ובטירת סט.-איזייר.

גופרט דה-פום-דה-טר - קינוח על בסיס תפוח-אדמה, פרי המצאתו של השף הנודע מישל בראס מהעיירה לאיול שבמרכז דרום-צרפת, מתכון להכנתו, והצעות לתיירות בכפר פייר PEYRE מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", בכפר רוקפור-סור-סולזון - בירת גבינות הרוקפור, ובמערת לאביי.

לה קולנט-או-שוקולד - מרכיב חשוב בסל קינוחי אזור אווירון שבמרכז דרום-צרפת, פרי המצאתו ואילתורו של השף המקומי מישל בראס מהעיירה לאיול, מתכון להכנתו, והמלצות לתיירות באזור היין מרסיאק, בכפר בלקסטל מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", ובבית ההארחה טניט-אן-וואריי של מאדאם סנדרין ומסייה באשיר.

אסטופינאד - תבשיל העשוי מדג בקלה מיובש, תפוחי-אדמה וירקות, מוצאו, מתכון להכנתו, והצעות לתיירות בכפר סט.-קום-ד'אול מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", וקניון דה בוזול (טרו דה בוזול).

טרופאד דה ל'אובראק - מאכל העשוי כולו מתפוחי-אדמה וגבינה, שהומצא על ידי הרועים, שאכלו אותו בשטחי המרעה, בחבלי ארץ קַנְטָל CANTAL ואַוֵוירוֹן AVEYRON שבאזור אוֹבֶרְן AUVERGNE שבדרום מרכז-צרפת, מתכון להכנתו, והצעות לתיירות בכפר סט.-אוללי-ד'אול מ"רשימת הכפרים היפים ביותר בצרפת", ובארוע "מסורת אבות" TRANSHUMANCE, מעין "חג הפרות", המתקיים כל שנה בסוף חודש מאי ברמת אובראק !

פּוּנְטִי אוֹ פִּיקוֹסֶל - מאכל מסורתי מאזור אַוֵוירוֹן שבמרכז דרום-צרפת, מתכון להכנתו והמלצות לתיירות במפל דֶרוֹק - אחד האתרים המדהימים ביותר ברמת אובראק, ובכפר נַאזַ'אק - מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת".

גאטו א-לה-ברוש - עוגה מיוחדת שמוצאה במזרח-אירופה (פולין, ליטא), שאת המתכון להכנתה, הביאו בזמנו, כוחות נפוליאון, שהתחבבה במיוחד על תושבי המאסיף-סנטרל והפירנאים - בכלל, ועל תושבי חבל אַוֵוירוֹן - בפרט, המרכיבים להכנתה, והצעות לתיירות בגשר מִיוֹ/וִיאַדוּק מִיוֹ - גשר הכבלים הארוך ביותר בעולם והגבוה ביותר באירופה, שתוכנו ע"י נוֹרְמַן פוֹסְטֶר, בסִירְק-דֶה-נַאבַאסֶל - מעין מכתש מפותל שהינו הקניון הגדול ביותר באירופה, ובכפר הקסום לָה-קוֹבֶרְטוּאָרָד המככב ברשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת".

סופ-או פרומאז' - מרק גבינה, מאכל מסורתי בחבל אַוֵוירוֹן שבדרום צרפת, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות באזור: הכפר קוֹנְק מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת" ומלון מוּלֶן-דּה-קַמְבֶּלוֹנְג, העיירה סט. פלוֹר והשוק של שבת, וִיאַדוּק-דֶה־גָרָבִּיט, מסעדת סֶרְז' וִיאֵירָה (2 כוכבי מישלן), בֶּלְבֶדֶר-דֶה-מָאלֶט הצופה על קניון הנהר טְרוּיֵיר וסוּרְס-דוּ-פָּר מעיין המים החמים ביותר באירופה !

שקדי טלה - מאכל בייתי-מסורתי-טיפוסי-אופייני לאזור אַוֵוירוֹן AVEYRON שבמרכז דרום-צרפת, מתכון להכנתו והמלצות לתיירות בסוּבֶטֶר-דֶה-רוּאֵרְג המככב ברשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", ובאכסניית "לֶה קוֹבֶנְט דֶה ז'וֹאֶלְס", שבכפר ז'וֹאֶלְס.

פואס - סוג של לחם או בריוש, בניחוח פרחי-הדרים, שמוצאו באזור אווירון שבמרכז דרום-צרפת, מתכון להכנתו והמלצות לתיירות באזור זה, בכפר אסטאן ESTAING מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת", בית הארחה של ראז'ה ואטיין מאס-דה-ריגולאק, והעיירה לאיול LAGUIOLE.

אליגוט - מאכל צרפתי המשלב גבינה, פירה, שמנת ושום, שמוצאו ברמת אובראק שבאזור אביירון בחלק הדרומי של מרכז צרפת, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בכפר לגיול וסביבתו: כנסיית סט.-מתייה, מוזיאון הסכינים של לגיול, קואופרטיב הגבינות "ז'ן מונטנייה" של לגיול, קניון הטרוייר, מפל אולס והכפר המקסים קונק מרשימת "הכפרים היפים ביותר בצרפת".