הבלוג הצרפתי
תיירות קולינרית . ארץ הווז' אהבתי

לה קמפנייט - מאפה/עוגה כפרית-קלאסית-ביתית המזוהה עם אזורים חקלאיים במערב צרפת, ואשר הפכה עם השנים לאחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר המרתקת נאנט, מתכון להכנתה ושלל הצעות לתיירות בעיר נאנט: כנסיית סן-קלמנט, לה ז'ארדן ז'אפונייז דה ל'איל דה וורסאיי, שאטו דו בואה-הוהו, סט.-לז'ה-לה-וינייה והעיירה קליסון.

לה פריגוס - סוג של תבשיל מסורתי עתיק, נזיד כפרי ימי-ביניימי, מעין פריקאסה של עופות שמקורו באזור ברטאני שבמערב צרפת – בכלל, ובאזור העיר רֵאן – בפרט, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיר נאנט: פסז' פומריי, פלאס גראסלאן, לה בוז'ואר (האיצטדיון העירוני), פארק דו גראנד בלוטרו ולה מירואר ד'או.

לה ביגודן - מעין קְרֶפּ, או פנקייק ברטוני, שמוצאו במחוז פִינִיסְטֶר שבמערב בְּרֵטָאנִי, בעיירה פּוֹנְט-לַאבֶּה שמדרום לעיר הגדולה קֵמְפֶּר, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיר מעניינת זו: מוזיאון האמנויות של נאנט, שאטו דה גוליין, פארק דה נודייר, השוק של טאלנזאק והפרבר הגדול רזה.

בוטרו נאנטייז - סופגניות מסורתיות, קטנות ופריכות, שמוצאן בעיירה לֶה לוֹרוּ-בּוֹטֶרוֹ, מתכון להכנתן ושלל הצעות לתיירות בעיירה זו וסביבתה: שוסה דה מואן, כרמי מוסקאדט, טירת קלרמונט, טירת פרמואר, טירת קליסון וטירת אודון.

טארט או מירטי - פַּאי אוכמניות, שהינו קינוח מסורתי הנאכל בעיקר בעונת הקיץ, במיוחד באזורים הרריים, כמו הרי הווֹז' שבצפון-מזרח צרפת ואזור סַבוּאָה שבאלפים, שם הפך למאכל מרכזי (אך גם לקינוחים) בפונדקים הכפריים, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר הקסומה אנסי שעל גדות אגם אנסי: שאטו ד'אנסי, לה פלה דה ל'איל (ארמון האי), בזיליק דה לה ויזיטסיון (בזיליקת הביקור), נסיונל נטור רזרב רוק-דה-שר, לה גרוט דה פה (מערת הפיות), לה באונטי א לה סקובה.

גראטן דה קרוזט - מוצאו של המאכל מהמאה ה-17, שעשוי מחיטה וביצים, בעמק הטרנטייז שבאזור סבואה, משם התפשט בכל אזור סבואה, ובמיוחד בעיר הגדולה אנסי, שם קנה לו אחיזה והפך לאחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר. מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר קסומה זו: העיר העתיקה, לה פאקייה, גשר הנאהבים, תעלת ואסה, הכפר מנטון סן-ברנרד ושאטו סן-ברנרד, פונט דה לה קאי וקאסקאד אנגון.

לה גיינה - מרק קרמי ועשיר בצדפות, דגים, ירקות, הרבה בצל ושמנת, דומה מאד לבּוֹיַאבֵּז של מרסיי, מוצאו, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיר בולון-סור-מר: העיר העתיקה, בזיליקת נוטרה-דאם, מוזיאון טירה קומטל, שוק הדגים, קאזה סן מרטין, ונאוסיקה (אקווריום ענק).

טארט ליבולי - טארט קרמי (על בסיס בריוש ומילוי חלב מבושל), בצפון צרפת, באזור נוֹרְד-פָּה-דֶה-קַאלֵה, ובמיוחד בכפר וִירְוִוין שליד עיר הנמל הגדולה בּוּלוֹן-סוּר-מֶר, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בכפר זה וסביבתו: שאטו ד'הארדלו, נאוסיקה, פארק נטורל רג'יונל דה קפס א מארה ד'אופל, הייקינג וסייקלינג בהוט פוד דה וירווין, פיינסרי דה דבר ופרם אוברז' דו בלייסל

קרקלאן - סוג של בריוש ממןצא פלמי, שהתפתח בצפון-צרפת והפך לאחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר סט.-מלו, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר מרתקת זו: פלאס שאטובריאן, קתדרלת סט.-וינסנט, דמור דה קורסייר, ספינת המפרשים אטואל דה רוי, קבר שאטובריאן, והגראנד מארה (מפץ הגלים על חומות העיר בעת גאות).

פאשאד - מעין פנקייק שבא לעולמנו ממטבחים בחוות ומשקים חקלאיים באזור אוּבֶרְן שבמרכז צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיירה איזואר: כנסיית-מנזר סט.-אוסטרמואן, שאטו דה פרנטיניה, גרוט דה פרייה (מערות פרייה), איזואר פלאז', פארק קרפה-הוט, ולה פרם דו שאמפ רוז' (חוות השדה האדום).