תיירות-קולינרית

פאניס - לביבות חומוס, סמלגסטרונומי של רובע ל'אסטק שבצפון-מערב מרסי, בדרום-צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות ברובע מעניין זה !

מנת קינוח, מגלידה ותפוזון סיני (קומקואט), מנת דגל ברשימת הקינוחים, של שף מסעדת מלון איילנד לודג', שבדלתת הנהר מקונג, בדרום-וייטנאם, מתכון להכנתה, ותיאור ביקור במלון זה, ובפעילויות שמסביב לו: חוות גידול פטריות וחוות גידול שבלולים.

פפיוט דה בר - מאכל צרפתי שמקורו בעיר ליון שבצרפת, מתכון להכנתו, ותיאור ביקור במלון אייחנד לודג' שבדלתת הנהר מקונג, וייטנאם, כולל ביקור בחוות כוורות מקומית.

ספל עם מרק צדפות סט-ז'אק, אלתור של מסעדת מלון איילנד לודג', אשר על אי בלב נהר המקונג שבדרום וייטנאם, מתכון להכנתו, תיאור המלון וחלק מהפעילויות שמחוצה לו

גאטו לוריין - עוגה קלה, מסמליה הגסטרונומיים של ננסי, מוצאה, מתכון להכנתה, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: העיר העתיקה, הקתדרלה של ננסי, פארק דה לה פפינייר, פארק אנימלייר דה סט.-קרואה ודומרמי-לה-פוסל, כפר הולדתה של ז'אן ד'ארק.

באבא סטניסלאס - עוגת ספוג מסורתית רכה, ממוצא פולני, מסמליה הגסטרונומיים של העיר ננסי, מתכון להכנתה, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: פלאס דה לה קרייר, הוטל דה וויל, בסיליק סט.-אפברה, אגליס דה קורדלייר ומוּזֶה דה ל'אֶקול דה ננסי.

מקרון דה סר - המקרונים של האחיות מקרון, ביסקויט מרנג טעים ופריך, אחד מסליה הגסטרונומים של העיר ננסי, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בה: כיכר ד'אליאנס, פורט דה לה קראף, פורט הרה, כנסיית סט. סבסטיאן, וילה מז'רל וכנסיית נוטרה-דאם דה בונסקור.

זארט ד'אניו נאבאראן - שוק טלה בנוסח נאבאראן, מוצאו בחבל לוריין שבצפון-מזרח צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר קסומה זו: כיכר סטניסלאס, מוזיאון לאמנויות יפות, ארמון הדוכסים של לוריין, מוזיאון-אקווריום של ננסי, ואודות סוכריות ברגמוט דה ננסי.

טארט-או-סוכרה - טארט סוכר הינו קינוח מימי הביניים, שמוצאו בצפון צרפת, באזורים נוֹרְד-פָּה-דֶה-קָאלֵה, פיקארדי, הוט-דה-פראנס ונורמנדי, שקיבל חותמת מיוחדת לעצם קיומו, במאה ה-18, בעיקר הודות להתפתחות של גידול הסלק. מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר ליל: לה גאר סט. סובר, לה פראטו, מדמואזל בילובה והיבריד סינמה.

שיקון-או-גראטן - מאכל לאומי בבלגיה, הולנד וצפון צרפת, המורכב מעלי אַנְדִיב (עולש) בלגי קלועים, עטוף בפרוסות של נקניק איכותי אפוי ומכוסה ברוטב בשמל וקצת גבינה מגורדת. ובעיר לִיל שבצפון צרפת, הוא נחשב כמנה ראשונה פופולרית ביותר ! מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: כנסיית סט. מוריס, מייזון מירט, מוזיאון התותחנים ופסטיבל הבירה של ליל בחודש אוקטובר.

לֶה וּוֶלְשׁ - מנה חורפית מושלמת לארוחת צהריים שמוצאה בעיר לִיל ובקוֹט ד'אוֹפָּל (אזור דַנְקֶרְק וקַלֵה) שבצפון צרפת, שכוללת פרוסת לחם ספוגה בבירה, קלויה, כשמעליה ביצה מטוגנת וגבינת צֶ'דָר מותכת, מתכון להכנתה, ושלל הצעות לתיירות בעיר ליל: כיכר הרפובליקה, תיאטרון סבסטופול, גן וובאן והמוזיאון הפתוח.

לה קרמיק - סוג של בריוש במילוי צימוקים, שמוצאו בעיירה ניוול שבבלגיה, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיר ליל: בנין הבורסה הישנה, המוזיאון להיסטוריה של הטבע, בראדרי דה ליל (שוק הפשפשים הגדול ביותר באירופה) וגן החיות של ליל.