כתבה מס' 197 (2 מ-3 אודות העיר קלרמון-פראן)
מאפה מסורתי, מעין ואריאציה של קְלַפוּטִי ופְלָאנִים, שמוצאו מאזור לִימוֹזן ופֶּרִיגוֹר שבמערב צרפת, אך הפך במרוצת השנים לחלק מקינוחי המטבח האוֹבֶרְנִי ולסמל גסטרונומי של העיר קְלֵרְמוֹן-פֶרָאן. המאכל מוזכר בסרטים, ואף בספריהם של סימון דה-בּוּבוּאַר וריצ'רד מילֶט.
שף-ליאורה, פנקי אותנו בבקשה במתכון להכנת פלוניארד פשוט וטעים !
המיצרכים:
3 ביצים
80 גרם סוכר
1 כפית תמצית וניל
100 גרם קמח
200 מ"ל חלב (כ-3/4 כוס)
3 כפות חמאה מומסת
300 גרם פירות חתוכים (תפוחים, אגסים, פירות יער) תערובת או סוג אחד
אבקת סוכר לקישוט
מעט חמאה לשימון התבנית
ההכנה:
נחמם תנור ל-180 מעלות. נשמן בחמאה תבנית בינונית. נשים את הפירות החתוכים בתבנית ונפזר מעט סוכר.
בקערה נכין בלילה מביצים, סוכר ותמצית וניל. נוסיף קמח, חלב וחמאה מומסת ונערבב עד שתתקבל בלילה חלקה.
נשפוך את הבלילה על הפירות.
לשידרוג הבלילה, ניתן להוסיף כפית ליקר פירות או מעט רום !
נאפה כ-30 דקות עד שהבלילה תתפח ותזהיב. נפזר אבקת סוכר.
נגיש חם או בטמפרטורת החדר. הולך נהדר עם קצפת משמנת מתוקה או גלידת וניל.
רעיונות לשידרוג: אם ניבחר במלית תפוחים - נוסיף מעט קינמון ומוסקט. אם ניבחר באגסים - נוכל להוסיף דבש ושקדים פרוסים.
בכתבה הקודמת למדנו על כמה אתרי תיירות מרתקים בעיר קלרמון-פראן. הבה נמשיך ונתייר בה !
MUSEE BARGOIN
מוזיאון בַּרְגוּאַן ניבנה בסגנון ניאו-קלאסי החל מ-1885, נחנך ב- ונושא את שמו של 1903 ז'ן-בטיסט ברגואן, תעשיין עשיר מקלרמון-פראן, שהוריש חלק מהונו לשם הקמת מוזיאון על שמו.
המוזיאון הכיל בתחילה רק אוספים ארכיאולוגים מתקופות פרה-היסטוריות וגאלו-רומיות מאזור אוּבֶרְן בלבד, אך בהמשך היקצה שתי קומות לאוסף שטיחים ואמנויות טקסטיל, ממרכז אסיה, ממרכז אמריקה ומצפון אפריקה, מהמאה ה-18 ועד היום.
VULCANIA
פארק השעשועים ווּלְקַנְיָה נמצא 15 דקות נסיעה מערבה מקלרמון-פראן, אך הוא מהווה גם מרכז מדע ייחודי, המוקדש כולו למחקר הרי געש, מדעי החלל וכדור הארץ, ותופעות טבע, באמצעים וטכנולוגיות חדישים ביותר, כמו סרטים ב-5 מימדים, תערוכות אינטראקטיביות, ושלל מתקנים שבראשם נמצא הפלנטריום הגדול ביותר בצרפת !
וכל זה ממוקם בלב האזור הגיאולוגי המיוחד הזה שישנם בו כ-80 הרי געש כבויים, לצד נוף מדהים ביופיו. זהו מקום מלהיב ומרחיב אופקים במיוחד לילדים ולנוער !
PANORAMIQUE DES DOMES
מסביב לעיר קלרמון-פראן נמצאים כ-80 הרי געש כבויים המהווים אתרי מורשת עולמית של אונסק"ו. אחד מהם, פּוּי-דֶה-דוֹם, הינו היחידי שלפסגתו בגובה 1465 מ', מגיעה תוך 15 דקות מרגע יציאתה, רכבת שיניים "פַּנוֹרָמִיק דֶה דוֹם", שהושקה לראשונה בשנת 2012, כשבמהלך הטיפוס נחשפים למבקרים נופי בראשית מהממים, ובפיסגה, תצפית פנורמית יוצאת דופן על התופעה הגיאולוגית המעניינת הזו - הר געש כבוי.
הרכבת מסוגלת לקחת עימה 400 נוסעים, ולכן, מיום השקתה, בוטלה ונאסרה הדרך למקום עבור כלי רכב. סיבה נוספת: הרצון להגביל את כמות פליטת גזי חממה. מאידך, חובבי טיולים רגליים יכולים להגיע לפיסגה באמצעות "שביל מוּאֶטְיֵיר".
בפיסגת ההר נמצאים מסעדה ובראסרי ואפשרות לרכישת מוצרים מקומיים מהאזור.
L'AVENTURE MICHELIN
"הרפתקת מישלן" הינו מוזיאון שנחנך בינואר 2009 ומזמין את המבקרים להאזין-לראות-ללמוד, את סיפורה של קבוצת מישלן, לאורך ההיסטוריה שלה, המורשת והמוצרים התעשייתיים שלה, החל מהצמיג הראשון של האחים מישלן ב-1891, דרך העיצוב של "איש מישלן", המדריכים והמפות, ועד לקרונות ה"מישלינים" והצמיגים החדשים.
זהו מוזיאון לכל המשפחה, צעירים ומבוגרים, שייחשפו לעולם של חדשנות טכנולוגית, באמצעות מסכים אינטראקטיבים, סרטונים ומחברות מחקר.
המוזיאון מארח כ-100000 מבקרים בשנה.
SENSAS CLERMONT-FERRAND
אכן, אחרי כל חדרי הבריחה למיניהם – זהו הדבר הבא ! חוּשִׁיַאדָה !
קונספט חדש של בידור, לחברים, לקבוצות, למשפחה, לעובדי המפעל, בקיצור, לכולם !
זהו מסע חושִי מדהים בו מפעילים המבקרים את כל החושים, חלקם בחושך מוחלט, על מנת לבדוק רגשות במסגרת בידורית בת שעתיים מבלי להרגיש איך שהזמן חולף !
זה המקום למסיבת רווקים/ות, לחגיגת ימי הולדת וגיבוש קבוצתי, לבטח ביום בו מזג אויר סגרירי !
מתגובות אלה שכבר חוו את החוויה החושית הזו, ניתן ללמוד שהם הרגישו כמו בתכנית מציאת מטמון בפוֹרְט (מצודת)-בּוֹֹיַארְד.
