כתבה מס' 214 (3 מתוך 8 אודות העיר נאנט)
מאפה/עוגה כפרית-קלאסית-ביתית המזוהה עם אזורים חקלאיים במערב צרפת, ואשר הפכה עם השנים לאחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר נאנט.
והמתכון למאפה זה מצוי אצל שף-ליאורה שלנו. הרי הוא לפניכם:
המיצרכים:
200 גרם קמח תופח
120 גרם סוכר
2 ביצים
100 גרם חמאה מומסת
120 מ"ל חלב
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
תפוחים חתוכים או פירות יער
ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
טורפים ביצים עם סוכר ומוסיפים חמאה, חלב ווניל ומערבבים.
מוסיפים קמח ומערבבים. מוסיפים פירות.
יוצקים לתבנית משומנת, ואופים עד שמזהיב וקיסם יוצא יבש אם נועצים בעוגה.
וממאפים – לתיירות. הבה נמשיך במסע ההנאות שלנו מיופיה של העיר נאנט, ואתריה.
EGLISE SAINT-CLEMENT
כנסיית סן-קלמנט המרשימה, ממוקמת מעט צפונית לקתדרלת נאנט, דהיינו ממש במרכז העיר, ברם, כרגע היא בשלב של שיפוצים, וניתן להתרשם רק מחלקים ממנה.
נבנתה בסגנון ניאו-גותי, החל משנת 1841, ונחנכה ב-1857. היא הכנסיה השניה בגודלה בסגנון זה בנאנט, אחרי כנסיית סט.-ניקולא, והוקדשה לסנט קלמנט, האפיפיור ה-4, שהיה גם הבישוף של רומא וגם הפטרון הקדוש של המלחים. ואכן, פסלו בצותא עם פסלו של סנט אנדרו, ניצבים בכניסה.
יש בה ריהוט עשיר המבטא את העושר האמנותי של העיר במאה ה-19, ואשר ממחיש את נושא ההקרבה ואת המחווה לקדושי העיר נאנט.
LE JARDIN JAPONAIS DE L'ILE DE VERSAILLES
לא צריך לטוס עד יפן, כדי ליהנות מאופיו של גן יפני. כך סוברים תושבי נאנט, הנוהגים לפקוד בהמוניהם את הגן היפה הזה, שניבנה בשנת 1831 וממוקם על אי מלאכותי, בלב הנהר אֶרְדְרֶה, על שטח של 1.7 דונם. בתחילה שימש האי כשטח לבניית ספינות-נהר, אך ב-1983 הסבה העירייה את המקום לגן יפני, עם צמחיה עשירה, סלעיות ומפלים.
בלב הגן, מֵייזוֹן דה ל'אֶרְדְרֶה, בית הנהר אֶרְדְרֶה, בהשראת בית תה יפני, בו אדון הבית מקביל פניהם של אורחיו, ואשר משמש גם לתערוכות בנושאי אקולוגיה.
בנוסף ליופי של הגן והמייזון, ניתן לשכור במקום סירות, ולשוט לאורך הנהר אֶרְדְרֶה וליהנות מנופיו ושלל הצמחיה ובעלי הכנף שאמצו סביבה זו כבית גידול.
CHATEAU DU BOIS-HUAUT
בדרום-מזרח נאנט, בואכה קְלִיסוֹן, ממוקמת טירה זו בלב כרמי מוסקאדט, אך אל נא תתייחסו אליה כאל טירה, כי ישנן בעמק הלוּאַר טירות רבות יפות ממנה, אלא כאל אחוזת יין, אשר פתוחה, מאז 1897, למבקרים ולחובבי יין, כולל סיורים באחוזה וסדנאות ללימוד הליכי תעשיית היין והערכתו.
בעלת האחוזה, מזה 4 דורות, משפחת דוּרֶה, מארחת ומציגה יינות, מ-14 זני ענבים שונים, יבשים, חצי-יבשים ומתוקים, אשר נקטפים כולם ביד. למכונות הבציר המודרניות, אין דריסת רגל במקום זה. עלות סיור כזה, בלווית היינן של האחוזה, כולל 6 טעימות – 25 יורו.
SAINT-LEGER-LES-VIGNES
כ-15 ק"מ דרומית-מערבית לנאנט, בין האגם לַאק דֶה-גְרַנְד-לְיֵיוּ, לנהר לוּאַר, ממש בקירבת שדה התעופה הבינלאומי של העיר, שוכנת לה קומונה זו עם 2200 תושביה, ברם, מתפקדת כפרבר גדול של נאנט, או נכון יותר להגדיר, כ"חדר השינה" שלה.
מוקפת כרמים, נחלים, תעלות ופלגי מים, מהווה סט-לֶזֶ'ה-לֶה-וִינְיֶיה, חלון הצצה מעניין ומסקרן, על חייהם שלעשירי הכרך הגדול, שאוהבים בליילות, בסופ"שים ובחגים, את השקט והאוירה הכפרית.
לתיירים הפוקדים את המקום ממתין גן החיות פְּלַנֵט סוֹבָאז', אגם גְרַנְד-לְיֵיוּ, שיט קאייקים או סירות קאנו בנהרות ובתעלות, כנסיית סט-לֶזֶ'ה-לֶה-וִינְיֶיה, ומספר יקבים המאפשרים סיורים וטעימות.
CLISSON
27 ק"מ דרומית-מזרחית לנאנט, במפגש הנהרות סֵבֶר נָאנְטֵייז ומוּאַן, ועל גדותיהם, יושבת העיירה קְלִיסוֹן, מוקפת כרמי מוסקאדט, ופארקים ציוריים. שמה של העיירה בת 7500 התושבים הולך לפניה בעיקר בשל פסטיבל הגהינום, הֶלְפֶסְט, פסטיבל מוסיקת רוק מטאל כבדה, המתקיים בה מידי שנה, מאז 2006, והוא הגדול מסוגו בצרפת ומהחשובים ביותר בכל אירופה.
קליסון נחרבה בשנת 1792 במלחמת וונדה, ואכן, שרידים וחורבות מרשימים נותרו בה. ראויה לביקור כנסיית נוטרה-דאם דה קליסון, שאטו דה קליסון שמצפון לעיירה, פארק גָארֶן וַלֶנְטִין, פארק הנרי ה-4 ופארק לָה גָארֶן לֶמוֹט היפהפה, המשקיף על עמק הנהר סֵבֶר נָאנְטֵייז, שנוצר על ידי הפסל לֶמוֹט לפני כ-200 שנה, כמחווה לנופים ולאדריכלות האיטלקיים.
