הבלוג הצרפתי
תיירות קולינרית . ארץ הווז' אהבתי

רביול דה רויאן - מקורו של מאכל טעים זה, מימי הביניים, בעיירה רוֹמָן-סוּר-אִיזֶר שבאלפים הצרפתיים, בדרום-מזרח צרפת, למרגלות הרי וֶרְקוֹר, ממערב לעיר גְרֶנוֹבְּל, בירת האלפים, בה הפך לאחד מסמליה הגסטרונומיים, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: העיר העתיקה, מוזיאון סטנדל, מוזיאון דופינואז, הארמון לשעבר של הפרלמנט של דופינה וכיכר ויקטור הוגו.

גְרַאטַן דוֹפִינוּאַז - מקורו של מאכל זה, בהרי האלפים שבאזור דופִינֶה שבדרום-מזרח צרפת, ובאם לדייק בעיירה גַאפּ שמדרום ל"בירת האלפים", גְרֶנוֹבְּל, בה הפך לאחד מסמליה הגסטרונומיים, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיר גרנובל: טלפריק דה גרנובל-בסטיל, קתדרלת נוטרה-דאם-דה-גרנובל, ז'ארדן דה וויל, מוזה דה טרופ דה מונטנייה (מוזיאון חיילי ההרים) וגראנד לאק דה לאפריי.

קנאק ד'אלזאס - מאכל אלזאסי טיפוסי-מסורתי, המייצג את אזור אלזאס שבצפון-מזרח צרפת, מאז המאה ה-16, במיוחד את העיר שטרסבורג, נקרא גם "נקניקיות שטרסבורג" ומהווה את אחד מסמליה הגסטרונומיים של עיר זו, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בה: לה גראנד איל, פלאס גוטנברג, כנסיית סן-תומאס, קיי דה פשר (רציף הדייגים), מזון דה טאנרס.

טורט-א-לה-ויאנד - מעין "פאי בשר", מאכל המהווה את אחד מסמליה הגסטרונומים של העיר שטרסבורג, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: סכר וובאן והגשרים המקוּרים, מזון קמרזל, המוזיאון לאמנויות יפות, כיכר שוק גאיו, ובאטורמה - שיט בנהר איל מסביב למרכז העיר.

מאטלוט דו ריין - מאכל ימי-ביניימי של דייגי הנהר רַיין באזור אלזאס שבצפון-מזרח צרפת, שנהגו לבשל דגים טריים מהנהר עם עשבי תיבול. לימים, המאכל הפך למעדן יוקרתי, כמו הבויאבז, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר שטרסבורג: הרובע האירופאי ובנין הפרלמנט האירופאי, כיכר קלבר, רובע קרוטנאו, המוזיאון לאמנות מודרנית ועכשווית, וברוקנט שטרסבורג (שוק הפשפשים).

שפצל - מאכל איכרים פשוט, העשוי מקמח וביצים, המהווה חלק ממסורות של אזורי אַלְזַאס-לוֹרֶן-מוֹזֶל בצרפת, אוסטריה, דרום-גרמניה ושוויץ, מתכון להכנתו, ןשלל הצעות לתיירות בעיר שטרסבורג: קתדרלת נוטרה-דאם-דה-שטרסבורג, פלה רוהאן, מוזיאון לאמנות דקורטיבית, קיי דה באטלייה (רציף הספנים), רובע נוישטאט ומארשה דה לה פלאס ברולי.

פטי-בר - ביסקויט ריבועי שהגיח לעולמנו בשנת 1886, במפעל אפיה בעיר נאנט, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: לה מייזון רדייז לה קורבוזייה, לה רוש בלו דה בוגנה, פארק רויאל קידס סט.-לוס-סור-מר, לה מייזון דון לה לואר ושאטו דה בריור.

גאלט נאנטייז - עוגיות חמאה שהגיחו לעולמנו בשנת 1886 במפעל עוגיות בעיר נאנט, מתכון להכנתן, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: קארטייה דה בופיי, פוי דו פו, סט.-הרבלן, לה ז'ארדן אקסטראורדינר, שאטו דו פונט-הוס ושאטו דה לה פרבנשר.

ריגולטס נאנטייז - בונבונים המהווים את אחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר נאנט, מתכון להכנתם ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: קיי דז אנטיל (רציף האנטילים), מוזיאון דוברה, פארק דה פְּרוֹסֶה, הנהר סֶבְרֶה נאנטייז ורובע מַדֶלֶן -שאמפ-דה-מרס.

מנת קנר נָאנְטֵייז במוּסְקָאדֶט מקורה באזור הנהר לוּאָר שבמערב צרפת, ובמיוחד בעיר נָאנְט והישובים הסובבים אותה, בשפך נהר זה. באופן מסורתי המנה מוכנה מבשר ברווז מאזור העיר שַׁאלַנְס שמדרום-מערב, כשהוא מבושל עם יין מוסקאדט לבן מקומי ותפוחי-עץ מהאזור. מנה ארומטית ועשירה. מתכון להכנתה ושלל הצעות לתיירות בעיר נאנט: כיכר קמברון, ז'ארדן דה פלנט, לֶה מַאיֶה-בְּרֶזֶה, לאק דה גרנד-לייה ואֶסטוּאַר דה לה לוּאַר.