הבלוג הצרפתי
תיירות קולינרית . ארץ הווז' אהבתי

טארט או מירטי - פַּאי אוכמניות, שהינו קינוח מסורתי הנאכל בעיקר בעונת הקיץ, במיוחד באזורים הרריים, כמו הרי הווֹז' שבצפון-מזרח צרפת ואזור סַבוּאָה שבאלפים, שם הפך למאכל מרכזי (אך גם לקינוחים) בפונדקים הכפריים, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר הקסומה אנסי שעל גדות אגם אנסי: שאטו ד'אנסי, לה פלה דה ל'איל (ארמון האי), בזיליק דה לה ויזיטסיון (בזיליקת הביקור), נסיונל נטור רזרב רוק-דה-שר, לה גרוט דה פה (מערת הפיות), לה באונטי א לה סקובה.

גראטן דה קרוזט - מוצאו של המאכל מהמאה ה-17, שעשוי מחיטה וביצים, בעמק הטרנטייז שבאזור סבואה, משם התפשט בכל אזור סבואה, ובמיוחד בעיר הגדולה אנסי, שם קנה לו אחיזה והפך לאחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר. מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר קסומה זו: העיר העתיקה, לה פאקייה, גשר הנאהבים, תעלת ואסה, הכפר מנטון סן-ברנרד ושאטו סן-ברנרד, פונט דה לה קאי וקאסקאד אנגון.

לה גיינה - מרק קרמי ועשיר בצדפות, דגים, ירקות, הרבה בצל ושמנת, דומה מאד לבּוֹיַאבֵּז של מרסיי, מוצאו, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיר בולון-סור-מר: העיר העתיקה, בזיליקת נוטרה-דאם, מוזיאון טירה קומטל, שוק הדגים, קאזה סן מרטין, ונאוסיקה (אקווריום ענק).

טארט ליבולי - טארט קרמי (על בסיס בריוש ומילוי חלב מבושל), בצפון צרפת, באזור נוֹרְד-פָּה-דֶה-קַאלֵה, ובמיוחד בכפר וִירְוִוין שליד עיר הנמל הגדולה בּוּלוֹן-סוּר-מֶר, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בכפר זה וסביבתו: שאטו ד'הארדלו, נאוסיקה, פארק נטורל רג'יונל דה קפס א מארה ד'אופל, הייקינג וסייקלינג בהוט פוד דה וירווין, פיינסרי דה דבר ופרם אוברז' דו בלייסל

קרקלאן - סוג של בריוש ממןצא פלמי, שהתפתח בצפון-צרפת והפך לאחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר סט.-מלו, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר מרתקת זו: פלאס שאטובריאן, קתדרלת סט.-וינסנט, דמור דה קורסייר, ספינת המפרשים אטואל דה רוי, קבר שאטובריאן, והגראנד מארה (מפץ הגלים על חומות העיר בעת גאות).

פאשאד - מעין פנקייק שבא לעולמנו ממטבחים בחוות ומשקים חקלאיים באזור אוּבֶרְן שבמרכז צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיירה איזואר: כנסיית-מנזר סט.-אוסטרמואן, שאטו דה פרנטיניה, גרוט דה פרייה (מערות פרייה), איזואר פלאז', פארק קרפה-הוט, ולה פרם דו שאמפ רוז' (חוות השדה האדום).

קורנה דה מורה - מאפה מסורתי בצורת קרן פרה ממולא בכל טוב, שמוצאו בקנטל שבמחוז אוברן, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בכפר מורה וסביבתו: אנדרטת מגורשי מורה, בית חיות הבר (מייזון דה פאון), רושר דה בונבי, אגליז נוטרה-דאם-דז-אוליבייה, לה פרם דה בדבק, שאטו ד'אנטרוש, מולן (טחנת) דה שמבוי, וקסקאד (מפל) דה לניון.

טארט דה ראולאק - פשטידת תפוחי-אדמה כפרית, מאזור קרלדס שבמחוז אוברן במרכז צרפת, מתכון להכנתה ושלל הצעות לתיירות בכפר ראולאק וסביבתו: שאטו מסיאק, שאטו ויקסוז, שאטו פסטיי, שאטו קורבלימאן, שאטו קרופייר, כנסיית סן-פייר-או-ליאן, קניון הנהר סר ובר-מסעדה "שה מימי".

טארט דה ויק - עוגה מסורתית שאופים מקומיים בעיירה ויק-סור-סר שבמחוז אוברן בדרום-צרפת, הפכו אותה לפופולרית. מתכון להכנתה, ושלל הצעות לתיירות בעיירה מקסימה זו: מוזיאון המים המינרלים, כנסיית סן-פייר, בית נסיכי מונקו, שאטו ד'אנז'וני וגורז' דה לה ז'ורדן (קניון ז'ורדן).

טארט א-לה-טום - טארט גבינה מסורתי במחוזות קנטל ואוברן, מוצאו, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לבקר בעיירה ארפז'ון-סור-סר וסביבתה: שאטו דה ואלון, גורז' דו-פה-דה-סר, פארק נטורל רג'יונל דה וולקן ד'אוברן, ברז' דה סאראן ופרסק'איל דה לוזאק.