הבלוג הצרפתי
תיירות קולינרית . ארץ הווז' אהבתי

לה גיינה - מרק קרמי ועשיר בצדפות, דגים, ירקות, הרבה בצל ושמנת, דומה מאד לבּוֹיַאבֵּז של מרסיי, מוצאו, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בעיר בולון-סור-מר: העיר העתיקה, בזיליקת נוטרה-דאם, מוזיאון טירה קומטל, שוק הדגים, קאזה סן מרטין, ונאוסיקה (אקווריום ענק).

טארט ליבולי - טארט קרמי (על בסיס בריוש ומילוי חלב מבושל), בצפון צרפת, באזור נוֹרְד-פָּה-דֶה-קַאלֵה, ובמיוחד בכפר וִירְוִוין שליד עיר הנמל הגדולה בּוּלוֹן-סוּר-מֶר, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בכפר זה וסביבתו: שאטו ד'הארדלו, נאוסיקה, פארק נטורל רג'יונל דה קפס א מארה ד'אופל, הייקינג וסייקלינג בהוט פוד דה וירווין, פיינסרי דה דבר ופרם אוברז' דו בלייסל

קרקלאן - סוג של בריוש ממןצא פלמי, שהתפתח בצפון-צרפת והפך לאחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר סט.-מלו, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר מרתקת זו: פלאס שאטובריאן, קתדרלת סט.-וינסנט, דמור דה קורסייר, ספינת המפרשים אטואל דה רוי, קבר שאטובריאן, והגראנד מארה (מפץ הגלים על חומות העיר בעת גאות).

פאשאד - מעין פנקייק שבא לעולמנו ממטבחים בחוות ומשקים חקלאיים באזור אוּבֶרְן שבמרכז צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיירה איזואר: כנסיית-מנזר סט.-אוסטרמואן, שאטו דה פרנטיניה, גרוט דה פרייה (מערות פרייה), איזואר פלאז', פארק קרפה-הוט, ולה פרם דו שאמפ רוז' (חוות השדה האדום).

קורנה דה מורה - מאפה מסורתי בצורת קרן פרה ממולא בכל טוב, שמוצאו בקנטל שבמחוז אוברן, מתכון להכנתו ושלל הצעות לתיירות בכפר מורה וסביבתו: אנדרטת מגורשי מורה, בית חיות הבר (מייזון דה פאון), רושר דה בונבי, אגליז נוטרה-דאם-דז-אוליבייה, לה פרם דה בדבק, שאטו ד'אנטרוש, מולן (טחנת) דה שמבוי, וקסקאד (מפל) דה לניון.

טארט דה ראולאק - פשטידת תפוחי-אדמה כפרית, מאזור קרלדס שבמחוז אוברן במרכז צרפת, מתכון להכנתה ושלל הצעות לתיירות בכפר ראולאק וסביבתו: שאטו מסיאק, שאטו ויקסוז, שאטו פסטיי, שאטו קורבלימאן, שאטו קרופייר, כנסיית סן-פייר-או-ליאן, קניון הנהר סר ובר-מסעדה "שה מימי".

טארט דה ויק - עוגה מסורתית שאופים מקומיים בעיירה ויק-סור-סר שבמחוז אוברן בדרום-צרפת, הפכו אותה לפופולרית. מתכון להכנתה, ושלל הצעות לתיירות בעיירה מקסימה זו: מוזיאון המים המינרלים, כנסיית סן-פייר, בית נסיכי מונקו, שאטו ד'אנז'וני וגורז' דה לה ז'ורדן (קניון ז'ורדן).

טארט א-לה-טום - טארט גבינה מסורתי במחוזות קנטל ואוברן, מוצאו, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לבקר בעיירה ארפז'ון-סור-סר וסביבתה: שאטו דה ואלון, גורז' דו-פה-דה-סר, פארק נטורל רג'יונל דה וולקן ד'אוברן, ברז' דה סאראן ופרסק'איל דה לוזאק.

סופ או פרומז' דה קלרמון-פראן - מרק גבינות, חלק ממסורת איכרים ארוכת שנים במחוז אוברן שבמרכז צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר קלרמון-פראן: קתדרלת קלרמון-פראן, מוזיאון לאמנות רוז'ה קייו, לה פוי דה פאריו, ז'ארדן לקוק ופסל הפרשים של ורסינגטוריקס.

פלוניארד - מאפה מסורתי, אחד מסמליה הגסטרונומיים של קלרמון-פראן מאזור אוברן שבמרכז צרפת, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר זו: מוזיאון ברגואן, פנורמיק-דה-דום, וולקניה, סנסאס קלרמון-פראן ול'אבנטור מישלן (מוזיאון הרפתקת מישלן).

טרופאד - מאכל מסורתי באזור אוברן העשוי בעיקר מתפוחי-אדמה וגבינות מקומיות כמו סט. נקטר, מתכון להכנתו, ושלל הצעות לתיירות בעיר קלרמון-פראן: קתדרלת נוטרה-דאם-דה-ל'אסומפסיון, פלאס דה ז'וד, פארק מונז'וזה, ASM אקספיריינס-ל'אימרסיון רוגבי, מזרקת אמבואז ומערות קליירסו.

גאטו באסק או עוגת גבינה באסקית, אחד מסמליו הגסטרונומיים של הכפר סיבור, שבדרום-מערב צרפת, בצמוד לעיירה סן-ז'ן-דה-לוץ, מוצאה (בסן-סבסטיאן), מתכון להכנתו, והמלצות לבקר בכפר סיבור, במצודת סוקואה וביקב התת-ימי של חב' אגיטגיה.