כתבה מס' 218 (7 מתוך 8 אודות העיר נאנט)
במפעל עוגיות (שהוסב במשך השנים למגדל LU) שבעיר נָאנְט במערב צרפת, שהפכה במאה ה-19 למרכז תעשיה מרכזי בתחום האפיה, נוצרו הגָאלֶט נָאנְטֵייז, עוגיות חמאה עדינות וטעימות, על ידי הקונדיטור לוּאִי לֶפֶבְר-אוּטִיל, בשנת 1886.
וכיום הגָאלֶט נָאנְטֵייז הינו מותג בעל שם עולמי, ואחד מסמליה הגסטרונומיים של העיר נָאנְט.
המיצרכים לגירסה ביתית וקלה:
125 גרם חמאה רכה
100 גרם סוכר
2 חלמונים
200 גרם קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
כף רום כהה
מעט תמצית וניל
אפשר גם להוסיף מעט גרידת לימון
המיצרכים לציפוי:
חלמון אחד לטרוף עם כפית מים
ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות. מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה. מוסיפים חלמונים, וניל ורום – ומערבבים.
מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח ולשׁים קלות עד לקבלת בצק אחיד.
עוטפים ומקררים חצי שעה. מרדדים לעובי של כ-5 מ"מ וקורצים עיגולים בקוטר 5-6 ס"מ.
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה, מורחים בציפוי החלמון ומשרטטים בעדינות, בעזרת מזלג דוגמא של שתי וערב.
אופים כ-12-15 דקות עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב.
העוגיות נשמרות היטב בקופסה אטומה כשבוע.
בכתבה זו, מס' 7 אודות העיר נָאנְט, נמשיך לתייר וליהנות ממה שיש לה להציע !
QUARTIER DE BOUFFAY
מה שהיה פעם הלב של העיר וזירת הוצאה להורג, בסמוך לטירת דוכסי ברטאני, הפך להיות מרכז חיים תוסס, עם מסעדות, ברים, חנויות בוטיק, סימטאות צרות ורומנטיות, אדריכלות ימי-ביניימית ובתי טימבר (חצי אבן – חצי עץ) ומדרגות, פיבוריטיות על ידי הצעירים. ובלילה, אזור בילויים סואן, עם פאבים וקרפריות. רובע בּוּפֵיי נחשב לאחת השכונות היפות ביותר בעיר נָאנְט.
LE JARDIN EXTRAORDINAIRE
פארק ציבורי בלב העיר, בין הנהר לוּאַר מדרום, למוזיאון ז'וּל וֶרְן שמצפון, שנחנך ב-2019 במקום שרידי מחצבה נטושה, גאה להציג מפל מים בגובה של 25 מ', גרם מדרגות מתכת את פסגתו, שעוצב על ידי פְרַנְסוּאָה דֶלָארוֹזְיֵיר, מי שתכנן את לֶה מַאשִׁין דֶה ל'אִיל (מכונות האי), כ-200 צמחי מים ענקיים, עצי בננה ושרכים למיניהם, ובריכת שִׁכְשׁוּך רדודה, להנאתם של הילדים. וכל זה, בהשראת "מסעות יוצאי דופן" של ז'וּל וֶרְן מ-1874.
ומעל לגן, שביל הליכה עם 7 תחנות תצפית נהדרות על נוף הפארק והנהר לוּאַר.
PUY DU FOU
רק שעת נסיעה מהעיר נָאנְט מפרידה בינה לבין פּוּי דוּ פוּ, מופע ליילי שמלוהק על ידי מתנדבים מקומיים, המציג את ההיסטוריה של אזור וַנְדֶה, חיי היום-יום של שושלות איכרים, וגם קטעים מההיסטוריה של צרפת. זהו פארק השעשועים השני הכי מבוקש בצרפת, אחרי דיסנילנד.
הדמויות המוצגות, לקוחות מההווי הצרפתי ומההיסטוריה, בעיקר דמויות שעסקו בהגנה על הממלכה מפני אויבים מבחוץ, כמו הויקינגים, הרומאים, האנגלים במלחמת 100 השנים וכו'. באירוע נוטלים חלק גם בעלי חיים, סוסים, שוורים ונשרים.
השוֹאוּ הזה, שנוסד ב- 1989 מתקיים בעיירה לֶז אֶפֶּס, דרומית-מזרחית לנָאנְט, קצת דרומה מהעיר שׁוֹלֶה.
SAINT-HERBLAIN
פרבר ענק במערב נָאנְט, מעל ל-53000 תושבים, מאופיין באווירה כפרית, ושפע של פארקים לרוכבי אופניים, לטיולים רגליים, למנוחה והתרגעות: פארק לה קַרְיֵיר, פארק דה לה בּוֹרְגוֹנְיֵיר, פארק דו וַאל דֶה שֶׁזִין, פארק בֶּגְרֵייסְיֵיר, פארק דוּ קְלוֹ פְלוּרִי, פארק דה לה בּוּקַארְדְיֵיר, פארק לה מוֹרְלְיֵיר, פארק דה דֶרְוַואלְיֵיר, האראדייר קור הרמלנד ועוד.
3 אטרקציות מחכות לתיירים בסַן-הֶרְבְּלַן: הראשונה, אטלנטיס, מרכז קניות גדול (קניון) עם כל המותגים המושכים. השני, אזור הביצות מַארֵה טוּגָאס, המהווה בית גידול לבעלי-כנף ודרי ביצות למיניהם. והשלישי, פֶרְם דֶה לָה שַׁאסֶלוּאַר, חווה כפרית המשלבת טבע ובילוי. משפחות מוזמנות לבוא למקום, הילדים נהנים מפינות ליטוף ומתקני שעשועים, ואילו ההורים מוזמנים לצאת לקטיף או אסיף עצמי, ולסיים את הביקור בחנות המשק.
CHATEAU DU PONT-HUS
הטירה המיוחדת הזו הינה אמנם רכוש פרטי, אך מה שמייחד אותה כיום היא HARAS DE HUS, חוות רבייה פרטית, אחת הגדולות והחשובות ביותר בצרפת לגידול סוסי ספורט.
הטירה נבנתה כמבצר במאה ה-13 במקום טירה ישנה, ומאז החליפה ידיים מספר פעמים. היא ממוקמת לצד הנהר אֶרְדְרֶה, ליד העיירה פֶּטִיט-מַרְס, בלב אזור ירוק, שופע צמחיה ופלגי-מים, ומציגה אדריכלות צרפתית קלאסית. בשנת 1793 נשרפה כליל כתוצאה מקרבו בין מקומיים, ובתחילת המאה ה-20 עברה בירושה לידי משפחת אצולה בשם שָׁארְט, מהעיר נָאנְט.
CHATEAU DE LA PERVENCHERE
טירה יפהפיה ניצבת מצפון לעיר נָאנְט, בצמוד לנהר אֶרְדְרֶה, וכ-5 ק"מ ממזרח לעיר השווקים קַסוֹן שנבנתה בשנת 1430, ובמאה ה-18 הגיעה לשיא השפעתה, עת נערכו באזורה אירועי ציד, בהם נטלו חלק בניו של המלך לוּאִי-פִילִיפּ. אפילו נפוליאון ה-3 נהג להתאכסן בטירה זו, מידי פעם.
הטירה נמצאת בלב שדות מרעה ירוקי-עד, מרושתות בשבילי רכיבה והליכה רגלית, לצד נוף מרגיע.
החל משנת 2004 הטירה נחשבת לנכס פרטי לאחר שנרכשה על ידי יזם נדל"ן, שמשכיר את שטחיה לסמינרים, כנסים ואירועים ציבוריים ופרטיים כאחד.
