רֶבְּלוֹשׁוֹנָאד     REBLOCHONADDE

רבלושונאד, מאכל פופולרי באלפים הצרפתיים, באזור סבואה ובאזור הווז', מתכון להכנתו, קטיף אוכמניות, תיאור השווקים בווז', טיול למפל הבושות ולנקיק סוט-דה -לה-בוריק.

קרא עוד  
רִי-דֶה-ווֹ  (שְׁקֵדֵי עֵגֶל)    RIS DE VEAU

את המאכל רי-דה-וו (שקדי עגל) הטעים ביותר ניתן למצוא במסעדת "או ליונז" של השף אלן דוכס, מתכון להכנתו, וסיור באתרי תיירות ברובע ה-2 של פריז: פאלה גארנייה (בנין האופרה הישן), כנסיית לה מדליין,כיכר ונדום, קפה דה-לה-פה והמרכז המסחרי לה סנטוריאל.

קרא עוד  
בקהוף   BAECKEOFFE

מוצאו של המאכל בקהוף בחבל אלזאס, בצפון-מזרח צרפת, מתכון להכנתו וביקורים באתרי תיירות כ: נהר הסלעים, חוות הלאמות והאלפקות, מגדל ומפל מרל ליד העיירה ז'ררמר, בפארק ההרפתקאות בול ד'אי' ובחוות העיזים לה שבררי דו ברבנט.

קרא עוד  
אִיל פְלוֹטַאנְט  ILE FLOTTANTE

מנת "איל פלוטאנט" הטעימה ביותר בפריז, נמצאת במסעדת "לה טרוקואט" שברובע ה-15, מתכון להכנת מנה זו, וביקור ב-2 מוזיאונים: בורדל ופסטר, במגדל מונפרנאס ובגן אטלנטיק.

קרא עוד  
סְטֵייק אוֹ פּוּאַבְרֶה  STEAK AU POIVRE

סטייק בקר מפולפל ברוטב קוניאק הינו מאכל פופולארי ביותר באזור קוניאק שבמערב צרפת, מתכון להכנתו, תיאור ביקור ביקבים באזור קוניאק, בעיר קוניאק ובז'ארנק (בביתו של נשיא צרפת לשעבר פרנסואה מיטראן).

קרא עוד  
טְרָאוֹ מֶד (ביסקויט) פּוֹנְט-אַוֶון TRAOU MAD DE PONT-AVEN

מוצאו של הביסקויט טראו-מד בכפר פונט אוון שבברטאני, מתכון להכנתו, וביקורים בכפר זה (בירת הטראו מד וכפרו של פול גוגן), בעיירה קונקרנו, נמל הדיג ה-3 בגודלו בצרפת, ובעיירה רוספורדן בירת המשקה שושן CHOUCHEN

קרא עוד  
פארפה קאסיס

ביקורים בעיירות קאסיס, סט-סיר-סור-מר ובנדול, הסבר על 3 המשקאות: קיר, קרם-דה-קאסיס וקיר רויאל ומתכון להכנת עוגת פרפה קאסיס.

קרא עוד  
בּוֹיַיאבֵּז דֶה מַרְסֵיי

מוצאו של מרק הדגים בוייאבז בעיר מרסיי ובסביבתה, מתכון להכנתו, והמלצות לביקורים בעיר אובאו, באי-מצודה שאטו ד'איף ובבזיליקה נוטרה-דאם דה לה גארד שבמרסיי.

קרא עוד  
סט. הונורה   'SAINT HONORE

עוגת סנט הונורה נקראת על שמו של הונוראטוס, הפטרון הקדוש של האופים והשפים, שנולד בשנת 600 לספירה בכפר הקטן פורט-לה-גרנד, שליד העיר אבוויל, בצפון צרפת, מתכון להכנתה, והמלצות לביקורים באתרי התיירות באזור סום: העיר אבוויל, פארק דה לבוואק,מוזיאון בושה-דה-פרטס, שאטו באגאטל וז'ארדן ד'אמונוויל, ופעילות קנו וקאיאקים בעיירה סנט וואלרי.

קרא עוד  
בֶּף בּוּרְגִינְיוֹן      BOEUF BOURGUIGNON

מוצא המאכל בף בורגיניון באזור בורגונדי שבמזרח צרפת, מתכון להכנתו והמלצות לביקורים באזור זה במוצא הנהר סיין, בפסל הענק להנצחת ורסינגטוריקס, בכפר פלוויני-סור -אוזריין שבו צולם הסרט "שוקולד" ובכפר אפואס מולדת גבינת האפואס המפורסמת

קרא עוד  
מרז'ולן    MARJOLAINE

העוגה הפופולרית ביותר באזור המונמרטר בפריז, היא המרז'ולן, מתכון להכנתה, והמלצות לביקורים באזור המונמרטר ב: פלאס-דו-טרטר, כנסית הסקרה-קר, מוזיאון מונמרטר, כרם בלב האזור וכיכר דלידה.

קרא עוד  
פּוֹט-אוֹ-פֶה, אַלְזַאס      POT-AU-FEU, ALSACE

פוט-או-פה, סיר על האש, שמוצאו באזור אלזאס, בצפון-מזרח צרפת, מתכון להכנתו, וביקור בעיירה קינצהיים ב-3 אתרים: הר הקופים, הנשריה וסיגולנד (פארק החסידות).

קרא עוד