כתבה מס' 217 (6 מתוך 8 אודות העיר נאנט)
החתול של צַ'רְלְס בּוֹהוּ, בעל חנות ממתקים ברחוב וֶרְדָאן שבעיר נָאנְט במערב צרפת, הינו מקור ההשראה לשם של הבונבונים האלה, רִיגוֹלֶטְס נָאנְטֵייז, שנוצרו על ידי צַ'רְלְס בשנת 1902, מקליפה דקה של סוכר, גדושה וממולאת בעיסת פירות עסיסית, זמינה ב-5 טעמים מסורתיים שונים.
כיום שם הרִיגוֹלֶטְס הולך לפניהן בכל העולם, ותיירים המגיעים לעיר נָאנְט, לא פוסחים על החנות הזו, על מנת להתכבד ולהצטייד בחפיסות שונות ובטעמים שונים.
ומה לשף-ליאורה יש לאמר בנידון ?
למעשה מדובר בסוכריה ממולאת במרמלדת פירות והגירסה המקורית דורשת טכניקת קונדיטוריה לא פשוטה.
נכין כאן גירסה קלה למטבח הביתי.
המיצרכים לכ-25 יחידות:
50 גרם ריבת פטל או משמש
1 כפית מיץ לימון
לציפוי:
200 גרם סוכר
60 מ"ל מים
1 כפית מיץ לימון
ההכנה:
מערבבים ריבה עם מיץ לימון מניחים ערימות קטנות של ריבה, בכפית על נייר אפיה ומקפיאים כ-45 דקות.
בסיר קטן מבשלים סוכר, מים ולימון, עד לקבלת סירופ שקוף וסמיך. מניחים לסירופ להתקרר 2-3 דקות בלבד.
בעזרת מזלג טובלים כל ערימה קפואה של ריבה, בסירופ, ומניחים על נייר אפיה. חוזרים על הטבילה של כל ערימה, פעם נוספת לקבלת מעטפת עבה יותר.
מייבשים כשעה בטמפ' החדר.
זו הכתבה ה-6 אודות העיר נאנט. נמשיך לתייר בה ולגלות את אוצרותיה, אתריה ותפנוקיה.
QUAI DES ANTILLES
רציף האנטילים נקרא בשם זה החל משנת 1905 בשל יחסי העבודה בין נמל נאנט, לאיי הודו המערבית הצרפתיים. הרציף ממוקם בקצה המערבי של האי של נאנט, בלב הנהר לואר, ואינו פעיל כיום לטעינת ופריקת סחורות, כי לאחר שעבר מסכת שיפוצים בתחילת שנות ה-2000, הפך לאזור טיולים ובילויים.
מחסן הבננות לשעבר, מכיל כיום תיאטרון, מסעדות, דיסקוטק, ברים ודוכנים, ואילו מעקות הרציף עצמו מעוטרים בטבעות מתכת, פרי יצירתם של האמנים פטריק בּוּשָׁן ודניאל ביוּרֶן, שהותקנו בשנת 2007 המסמלות את עבר העבדות של העיר.
האנגר 32 מארח תערוכה המוקדשת כולה לפרוייקט העירוני של האי נאנט.
וכך הפך אזור נמל שוקק בעבר, לאזור טיולים ובילויים, על גדת הנהר לואר.
MUSEE DOBREE
ליל ה-13 באפריל 2018 יזכר בתולדות מוזיאון דוֹבְּרֶה שבמרכז העיר נָאנְט, כאירוע מסויט, במהלכו נפרץ המוזיאון ונגנבו ממנו כ-50 מטבעות ומדליות זהב מימי הביניים, פסל הינדי מוזהב, אך בעיקר, תיק ליבה של אַן מבְּריטַאן, חפץ מוזהב, בעל ערך רב. כעבור כשבוע, נמצאו כל החפצים הגנובים, הוחזרו למקומם וכל החשודים במעשה נעצרו ונכלאו.
המוזיאון ניבנה בין שנת 1862 ל-1895 כמבנה בעל תפקיד כפול: מגורים, וחלל לאוספיו של האספן תוֹמַאס דוֹבְּרֶה (1810-1895) ונחנך בינואר 1899. כיום הוא מחולק ל-3: בניין וולְטֶר כמוזיאון הארכיאולוגיה, ארמון דוֹבְּרֶה המוקדש לאוספים הקבועים, ומַנוּאַר דֶה-לָה-טוּשׁ שמארח תערוכות זמניות. כ-135000 יצירות מהוות את אוסף המוזיאון., ביניהן יצירות אמנות, תחריטים, הדפסים, ספרים ומטבעות, אך גם חפצים מצריים, יווניים ואטרוסקים עתיקים.
'PARC DE PROCE
פארק דֶה פְּרוֹסֶה ממוקם במערב העיר נָאנְט, בצורת טרפז, על שטח של כ-12 דונם ומהווה את אחת הריאות הירוקות החשובות והגדולות בעיר.
הגן נוסד ב-1866 למרות שבית האחוזה שבו, נבנה ב-1789. הגן נהנה ממי הנהר שֶׁזִין שעובר דרכו, מזין 2 בריכות, עובר מתחת לרחוב דרוואלייר ומתחבר לנהר לוּאַר.
מספר אטרקציות בגן: האחת, יש בו עצים בני מאות שנים (סקוויה, ארז), מהעתיקים ביותר בצרפת, ובאביב עת פורחות ערוגות הקמליות והאזליאות, המראה והריחות משובבי-נפש. השניה, בֵּייבִּיבּוֹבּ, מסלול גלישה, בּוֹבְּסְלֵיי, ארוך להנאת הזאטוטים. והשלישית, 7 פסלים מרשימים, כאשר שלושת הראשונים מוקדשים לאוקינוס, לאגם גְרַנְד-לְיֶיה ולנהר לוּאַר, בעוד ש-4 האחרים מוקדשים לנושאי הפיסול, הקציר, כורת העצים והיער והבוטניקה.
SEVRE NANTAIS
לאורך 142 ק"מ, מתפתל הנהר סֶבְרֶה נָאנְטֵייז בשלווה דרך נופים ירוקים וסביבה אידיאלית לטיולים רגליים, דרך כרמי המוּסְקָאדֶט שמדרום-מזרח לעיר נָאנט, דרך כפרים ציוריים בעלי אופי מיוחד, דרך 143 טחנות מים ששרדו, ובו בזמן מארח דייגים, חיות בר מקומיות, וחובבים רבים של שיט קאיאקים וקאנו.
הנהר מסיים את דרכו כשמתמזג עם הנהר לוּאַר, מול האי של נָאנְְט שבמרכזו, כאשר בצד השני של האי, מתמזג עם הלוּאַר, הנהר אֶרְדְרֶה.
MADELEINE-CHAMP DE MARS
רובע מַדֶלֶן-שַׁאמְפְּ דֶה מַרְס, מהווה את מרכז העיר נָאנְט, הלב העכשווי, אך גם את הלב ההיסטורי, מאז המאה ה-15 עת הפכה לבירת ברטאני, ולבטח לאחר שנבנו בה שני הסמלים הגדולים של כוח הדוכסיות: קתדרלת סַן-פְּיֵיר-אֶ-סַן-פּוֹל וטירת דוכסי ברטאני, זה לצד זה.
גם המיקום האטרקטיבי, מיפגש הנהרות לוּאַר ואֶרְדְרֶה, תִמרץ את התפתחות הרובע. הרובע כולל 5 כיכרות גדולות ומרשימות: כיכר רויאל, כיכר ברטאני, כיכר גְרסְלַן, כיכר המסחר וכיכר בּוּפֶה, וכן את כל הרחובות המקשרים ביניהן.
ומטבע הדברים, מוסדות חשובים נמצאים ברובע זה: תיאטרון גְרסְלַן, בית החולים האוניברסיטאי, מוזיאון דוֹבְּרֶה, מוזיאון ההיסטוריה הטבעית, מוזיאון הדפוס, וכן שלל מסעדות, ברים, אתרי קניות שופעי חנויות ואתרי בילוי רבים.
