קַנָר נָאנְטֵייז    CANARD NANTAIS

מנת קנר נָאנְטֵייז במוּסְקָאדֶט מקורה באזור הנהר לוּאָר שבמערב צרפת, ובמיוחד בעיר נָאנְט והישובים הסובבים אותה, בשפך נהר זה. באופן מסורתי המנה מוכנה מבשר ברווז מאזור העיר שַׁאלַנְס שמדרום-מערב, כשהוא מבושל עם יין מוסקאדט לבן מקומי ותפוחי-עץ מהאזור. מנה ארומטית ועשירה. מתכון להכנתה ושלל הצעות לתיירות בעיר נאנט: כיכר קמברון, ז'ארדן דה פלנט, לֶה מַאיֶה-בְּרֶזֶה, לאק דה גרנד-לייה ואֶסטוּאַר דה לה לוּאַר.

קרא עוד  
פְלָאן פַּטִיסְיֵיר    FLAN PATISSIER

פלאן פטיסייר, עוגה מסורתית מאזור פיקרדי שבצפון צרפת, מתכון להכנתה וביקורים באתרי תיירות שבעיר אמיין וסביבתה: קתדרלת נוטרה-דאם ד'אמיין, מגדל פרט, תיאטרון המריונטות שה קבוטן ד'אמיין, אביי רויאל דה סט. ריקייר, אבטיאל סט. פייר דה קורבי, בית ז'ול ורן, קרקס ז'ול ורן, בית התרבות של אמיין, מוזיאון דה פיקרדי, רובע סט. ליו, הכפר העתיק לושו והפארק הארכיאולוגי סמארה.

קרא עוד