קַנָר נָאנְטֵייז    CANARD NANTAIS

מנת קנר נָאנְטֵייז במוּסְקָאדֶט מקורה באזור הנהר לוּאָר שבמערב צרפת, ובמיוחד בעיר נָאנְט והישובים הסובבים אותה, בשפך נהר זה. באופן מסורתי המנה מוכנה מבשר ברווז מאזור העיר שַׁאלַנְס שמדרום-מערב, כשהוא מבושל עם יין מוסקאדט לבן מקומי ותפוחי-עץ מהאזור. מנה ארומטית ועשירה. מתכון להכנתה ושלל הצעות לתיירות בעיר נאנט: כיכר קמברון, ז'ארדן דה פלנט, לֶה מַאיֶה-בְּרֶזֶה, לאק דה גרנד-לייה ואֶסטוּאַר דה לה לוּאַר.

קרא עוד  
גְרַאטַן ד'אַנְדִיב (עוֹלֶשׁ)   GRATIN D'ANDIVES

גראטן ד'אנדיב (עולש), מתכון להכנתו, מוצאו בבלגיה ובצפון צרפת, מתכון להכנתו וביקורים באתרי תיירות בעיר דנקרק שבצפון צרפת כמוזיאון דנקרק 1940 מבצע דינמו, חופי הים, מגדל לה בפרואה דה סט. אלואה, גן החיות, האקווריום, מוזיאון לאמנות עכשווית ומוזיאון ימי.

קרא עוד